Nota: La biblioteca premium de Bettcher consiste en una serie de cursos cortos (de 3 a 7 minutos cada uno). Cada ubicación puede crear una lista de reproducción personalizada de cursos específicos para el tipo de recortadora que se utiliza en una instalación y el tipo de producto procesado.
Para crear su lista de reproducción personalizada, siga el siguiente orden:
1. La serie comienza con una selección de dos cursos:
- Funcionamiento básico y seguridad - Quantum
- Funcionamiento básico y seguridad - Serie II
Cada uno de estos cursos cubre los mismos temas básicos, pero se centran en el uso de cada sistema de trimmer. Los temas incluidos en cada curso de "Funcionamiento básico y seguridad" incluyen:
- Cómo acoplar la transmisión (Quantum) o el eje flexible (Serie II)
- Cómo engranar la recortadora
- Cómo colgar y quitar la recortadora
- Alineación correcta de la transmisión (Quantum) o del eje flexible (Serie II)
- Cómo lubricar la cuchilla
- Cuándo apagar la recortadora
2. Elija los cursos para la recortadora en uso en "Ergonomía".
- Introducción a la ergonomía - Quantum
- Introducción a la ergonomía - Serie II
Cada curso abarca los mismos temas básicos, pero se centra en el uso de cada sistema de recortadora. Los temas incluidos en cada curso de "Ergonomía" incluyen:
- Cómo sujetar la recortadora
- Cómo determinar el tamaño adecuado del asa
- Configuración
básica del puesto de trabajo
3. Elija su técnica de "Gestión del filo". Este tema se divide en cuatro cursos, que se centran en el tipo de cuchilla y de dispositivo de acerado en uso.
- Enderezar una hoja recta con un acero recto
- Enderezar una cuchilla plana y una cuchilla de gancho con un acero recto
- Enderezar una cuchilla recta con el EdgeMaster
- Enderezar una cuchilla plana con el EdgeMaster
Tenga en cuenta que cada curso de "Gestión de bordes" muestra la recortadora Quantum. Sin embargo, el proceso es el mismo para el mantenimiento de una recortadora
Serie II.
4. Por último, elija entre los cursos breves de aplicación que muestran las buenas prácticas para utilizar una recortadora Bettcher en un producto en distintas fases de procesado. Los cursos de aplicación son específicos para especies como el cerdo, la ternera, el pavo y el pollo.
Ejemplo de flujo de trabajo de un curso típico
Un procesador de carne de cerdo que utilice una recortadora de la Serie II con cuchillas planas y aceros rectos elegiría la siguiente lista de reproducción:
- Funcionamiento básico y seguridad - Serie II
- Introducción a la ergonomía - Serie II
- Enderezar una cuchilla plana y una cuchilla de gancho con un acero recto
A continuación, la lista de reproducción podría continuar con uno o varios cursos de aplicaciones porcinas basados en las aplicaciones en las que el alumno debe formarse.
Flujo de trabajo de la Biblioteca Bettcher